Onde doktor Flaeskesteg er idéen om at skabe et forum hvor min lyst til mad og mit liv kan komme på papir. Jeg blogger om mad, min køkkenhave på én kvadratmeter, mit liv i Aarhus sammen med min kæreste Nadia og hvordan det er at være tidligere kok på vej mod nye udfordringer.
Det kommer nok i sidste ende til at handle om store armbevægelser, et miks af dansk og verdensgastronomi og hvordan man kan leve livet uden at slå grisen ihjel.

Hvem er jeg som sådan? Jeg er en ung figur på 24 år. Jeg er uddannet kok og i det sekund arbejdsløs. Jeg tog en beslutning sidste år om at tage et break fra restaurationsbranchen, hvor jeg havde arbejdet på et højt niveau de seneste fire år. Nu kigger jeg frem af og leder efter nye udfordringer. Er en ret energisk person og elsker at være udenfor, bygge ting i træ og køkkenhaver.

Håber I nyder den og kommer med input og udfordringer.
På forhånd tak,
den Onde doktor Flæskesteg, Jonas.